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丰汇河豚鱼的故乡在中国,早在几千年,中国就有食用河豚鱼的记载:到了宋代以后, 南士大夫及平民百姓更是攀高结贵地自食自娱养殖河豚之美。
大诗人苏东坡吃过河豚后评价:“吃了河豚知鱼味,吃了河豚百无味”“竹外桃花三两枝,春养殖暖鸭先知。
萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”此情此景美不可言。
欧阳修《六一诗话》中记载:“河豚常出于春暮,群游水上,食絮而肥,南人多与狄芽为羹,云美。”
大诗人梅尧臣反对冒死吃河豚鱼,但他的诗确无可奈何的道出了老百姓对养殖河豚鱼的无比青睐:“河豚当适时,贵不属鱼虾。”
元朝大诗人王逢对养殖河豚鱼甚为赞叹:“如刀 鳍百盈尺,不独河豚天下稀。”
到了近代,鲁迅先生《无题》中记载:“故乡黯黯锁玄云,遥夜迢迢隔上春,岁暮何堪再惆怅,且持卮酒食河豚。”
由此可见,丰汇河豚鱼饮食文化在我国由来已久。